Vendredi 18 février 2011
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18:03
Voici une recette facile, rapide et légère. Idéale pour un dîner du soir quand on a peu de temps pour préparer le repas.
Pour 2 personnes :
2 tranches épaisses de pain aux céréales
1 boîte de ratatouille toute prête
2 oeufs
1 boule de mozzarella
Epices : origan, tomates séchées, basilic
huile d'olive
Préparation :
Couper vos tranches de pain et faites les dorer sous le grill du four.
Quand elles sont dorés et croustillantes ajouter un peu d'huile d'olive, quelques cuillères de ratatouilles, la mozzarella, quelques épices (j'ai mis un mélange
tomates séchées, origan, basilic).
Remettre au four et cuire les oeufs à la poêle pendant ce temps.
Quand les oeufs sont cuits et que la mozzarella est bien fondu.
Monter les tartines en ajoutant l'oeuf au dessus.
Servir la tartine bien chaude avec une salade de mâche par exemple...
Par Zeste de Saveurs
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Publié dans : BURGERS, TARTINES ET SANDWITCHS
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Vendredi 18 février 2011
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17:48
Du rhum et des citrons verts restant d'une fête d'anniversaire et voilà une recette qui sens bon le soleil et le sable chaud.
Pour 8 personnes environ :
3 oeufs
300 g de farine
100 g de sucre
20 cl d'huile de tournesol
20 cl de sirop de canne
20 cl de crème liquide
1 sachet de levure chimique
Du rhum blanc
Préparation :
Mélanger le sucre et le zeste des citrons verts.
Ajouter les oeufs entiers et battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et mousseux. Ajouter ensuite le sirop de
canne, l'huile neutre, la crème liquide ainsi que le jus de 2 citron vert.
Ajouter ensuite du rhum, à doser selon votre goût puis le rhum blanc.
Bien mélanger puis incoporer enfin la farine et le sachet de levure chimique petit à petit jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Verser la préparation dans un moule à manqué et enfourner à 180°C pendant environ 45 minutes.
Laisser refroidir avant de servir....
Par Zeste de Saveurs
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Publié dans : GATEAUX, CAKES
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Dimanche 26 décembre 2010
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14:58
Pour 2 personnes :
2 blancs de poulet
4 tranches fines de chorizo
du conté
4 quartiers de tomates séchées
Préparation :
Fendre les blancs de poulet dans l'épaisseur sans séparer les 2 morceaux. Saler et poivrer et dans chaque fente et y glisser le chorizo, le conté et les quartiers
de tomates séchées.
Fermer le blanc de poulet à l'aide de cures dents en bois. Bien fermer afin que le fromage ne s'écoule pas lors de la cuisson.
Faire dorer les blancs de poulet à la poële en retournant régulièrement. Compter 5 minutes sur chaque face pour les faire dorer puis couvrer les pendant une
quinzaine de minutes en retournant régulièrement.
Préparer une purée de vitelotte en accompagnement ou une salade verte.
Par Zeste de Saveurs
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Publié dans : VIANDES, VOLLAILLES
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